求醉鸡的做法（醉鸡）

提及醉鸡的相关内容，许多人不太了解，来看看小荣的介绍吧！

醉鸡的最新正宗的做法：　首先鸡是一直喜欢的一道冷菜，以前都是用花雕酒自己调配，有时候调配的不好，鸡肉会变得微苦，这下方便了煮熟了鸡肉待凉后倒入醉卤料进冰箱冷藏一会就可以了”〖主料〗鸡腿500克〖辅料〗醉卤300毫升，姜4片，八角3颗，料酒15毫升〖做法〗鸡肉洗净后用到去除筋膜，准备生姜片2.加入生姜片和料酒腌制2小时3.准备醉卤准备调料，把腌制的鸡腿连同腌制的生姜片一起冷水下锅，绰水后捞起洗净，4.冷水中倒入调料，盖上大火烧开，5.之后倒入鸡腿，加入适量料酒盖上烧至鸡肉熟透，6.拿不准生熟的可以打开用筷子戳进去不液出血水就熟了，7.捞起用凉开水洗净后斩块，放入碗中，倒入醉卤，盖上进冰箱冷藏2小时后食用更佳。

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