清蒸鱼家常蒸多少分钟（蒸鱼时间和鱼的大小要几分钟）

清蒸鱼家常蒸多少分钟？

清蒸鱼根据鱼的种类和大小不同，蒸的时间也不同，一般清蒸鱼蒸的时间是6－12分钟。

像鲤鱼，草鱼肉质相对较老一些，蒸的时间在水滚开后蒸10－12分钟。

像鲈鱼，多宝鱼肉质细，一般蒸的时间在8－10分钟左右。

蒸鱼时间和鱼的大小要几分钟？

蒸鱼一般要蒸15分钟才会熟。

鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。

但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。

蒸鱼的时间多少为最合适？

15分钟。

多宝鱼属于无鳞片海鱼类,这类鱼和鲶鱼有些像,含有大量的胶原蛋白,适合清蒸,并且清蒸的时间要足够,才能确保胶原蛋白熟透,肉质质感软糯,口感和口味都才能达到最佳。

但又不宜蒸太久,避免肉蒸烂掉,因此,一般清蒸多宝鱼

蒸鱼几分钟最好？

通常要8到10分钟，这个要分具体的鱼种和鱼的大小。

蒸鱼的时候一般都会根据不同的鱼和鱼的大小进行把控，大部分鱼需要蒸8到10分钟就可以了。

但大多数会选择600克左右的鱼，包括鲫鱼、鲈鱼和草鱼等，而判断蒸煮的时间主要依据鱼的体积和体内鱼刺、鱼骨的多少来评估，另外在蒸鱼的同事需要注意几点：

1.

蒸熟的鱼需要方便摆放菜盘，这样显得比较美观；

2.

600克的鱼重量要掌握好火候，如果蒸太久，蒸太烂口感就很差，所以烧开水后才能把鱼放入锅中；

3.

选择鱼骨头少的鱼蒸出来才好吃，像鲈鱼、罗非鱼、鳕鱼、石斑鱼、龙利鱼都是可以选择的。