时间:2023-08-30 01:22:05来源:
是以大豆为原材料,提取豆油之后得到的一种副产品。
按照提取工艺的不同,分为一浸豆粕和二浸豆粕。
豆粕的用途很广,最主要的是用来做家畜和家禽的饲料。
豆粕含有很多的营养成分,具有很强的功效作用。
豆粕是从大豆或其他蚕豆、小豆等豆类压榨提取豆油后的副产品,是一种高蛋白、高纤维的饲料原料。
豆粕不含豆腥味,口感略苦,可以作为动物饲料、有机肥料、饮料澄清剂等用途。
豆粕的制法:
首先豆子要清洗、碾磨,去掉壳,再经过浸泡、高温、高压的工艺得到豆油和豆渣。
豆渣便是豆粕的主要原料。
不同的生产厂家和国家生产的豆粕制作方法也会有所不同。
doup豆粕是饲料,而且还是上等饲料
一、从颜色和味道上区分。
熟豆粕为黄褐色或黄色,有香味;生豆粕的颜色为淡黄色或灰白色,没有香味或有豆腥味。
二、实验区分。
通过测定脲酶活性,判断豆粕生熟度,方法如下:
配制尿素—酚红试剂:
①将1.2g酚红溶解于30ml0.2mol/l的NaOH中,用蒸馏水将之稀释至约300ml;②加入90g尿素并溶解之,并用蒸馏水稀释至2L;③加入70ml0.2mol/l的硫酸,用蒸馏水稀释至最后体积3L,溶液为明亮琥珀色。
豆粕样品:
粉碎通过16目标准筛,取大约30g均匀铺于平底培养皿,滴入尿素—酚红试剂将豆粕充分浸润,放置5min后立即观察:
①豆粕表面出现约5%—10%红点,可认为脲酶活性较低;②豆粕表面出现约20%~30%红点,脲酶活性稍高;③豆粕表面出现约40%以上红点,脲酶活性很高,豆粕夹生较多;④若没有红点出现,再放置25min后仍无出现,说明豆粕过熟。
在榨油厂里,用大豆做原料来榨油,能够生产出两种不同的商品,一种是豆油,另外一种就是豆粕。
通常情况下,大豆的出油率是在20%左右。
也就是说,榨油厂里20%左右的商品是豆油,另外80%左右是大豆榨完油之后的剩余物质,他们经过特殊工艺处理之后,被制成了豆粕
豆粕的用途是制作糕点:
豆粕可以用来制作糕点,因为它含有丰富的蛋白质和氨基酸等物质,且含油量较低,所以,属于低脂肪的一种健康食材。
豆粕在化妆品中的用途也很广,经常被用作化妆品的原材料。