炒稻芽又名（谷芽和稻芽的区别）

炒稻芽又名？

焦稻芽。

炒稻芽：

禾本科稻属植物，本品为禾本科植物稻OryzasativaL.的成熟果实经发芽干燥而得。

将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。

本品呈扁长椭圆形，两端略尖，长7～9mm，直径约3mm。

外稃黄色，有白色细茸毛，具5脉。

一端有2枚对称的白色条形浆片，长2～3mm，于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1～3条，长0.5～1.2cm。

质硬，断面白色，粉性。

无臭，味淡。

谷芽和稻芽的区别？

两者区别为来源不同。

谷芽来源于禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

别名栗芽。

稻芽来源于植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

别名稻蘖。

稻芽是大麦吗？

稻芽不是大麦，麦牙才是大麦

谷芽和稻芽的区别？

一、稻芽和谷芽的植物来源不同

1.稻芽的植物来源

稻芽和谷芽看起来差不多，但是它们的来源是不一样的，稻芽的来源是禾本科植物稻，它是将稻的成熟果实发芽干燥，然后加工炮制而成。

2.谷芽的植物来源

稻芽的来源是稻，而谷芽的来源则是粟，它是禾本科植物粟的成熟果实经过发芽干燥后所加工炮制成的产品。

二、稻芽和谷芽的炮制方法不同

1.稻芽的炮制方法

如果想要炮制加工稻芽，需要先准备适量的稻谷，然后将其用水浸泡，使它能够保持适宜的温度和湿度，这样可以促使稻芽生长，等到稻芽长到大概一厘米左右的时候再进行干燥。

2.谷芽的炮制方法

在炮制谷芽的时候，需要先将粟谷加上适量的清水浸泡，让它保持适宜的温度和湿度，等到须根长至约6毫米左右的时候再晒干，也可以通过低温进行干燥。

清水和浊水播稻芽哪个好？

清水播稻芽更好

原因是清水中不含有杂质，冲洗出来的渣滓比较少，对于催芽的影响也会减小，可以更好地促进芽的生长

而浊水中含有很多杂质，会对芽的生长不利

此外，清水中的矿物质含量更少，可以降低水的硬度，更适合播种芽菜