蜗居里私房菜做法（蘑菇私房菜的做法）

蜗居里私房菜做法？

食材：

螃蟹1斤，咖哩粉1/3匙，辣椒2段，洋葱丝1/2个，红油1大匙，高汤1/2杯

做法:

第一步先将螃蟹除蟹脚外其余切块，放入温水中，煮开后起锅备用。

第二步然后起油锅，辣椒、洋葱丝爆香。

第三步最后加入高汤及咖哩粉煮开，再下螃蟹，放红油拌炒熟后即可起锅。

蘑菇私房菜的做法？

蘑菇做法有很多种可以提前把瘦肉剁碎了才放配料盐味精生抽料酒腌制，在把蘑菇柄摘掉往里面塞瘦肉拿来煎也可以拿来清蒸！

温州阿格拉私房菜做法？

温州阿格拉私房菜是一道以海鲜为主料的地方美食。

首先将鱼和虾剖开，去除内脏及头，用小刀横向割上几刀，腌制20分钟；

将葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等配料切碎备用；

热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒煸炒，加入腌制好的鱼虾煎至两面金黄，加入汤烧开后加盐、鸡精、糖、料酒调味，最后加入豆腐烧至入味即可。

这道菜口感鲜嫩、香辣可口，是一道不容错过的私房菜。

王氏私房菜花样做法？

材料：

虾米300克，料酒1勺，胡椒粉2克，盐2克，蒜末5克

做法：

1、虾米剪掉须洗干净。

倒入料酒，盐，拌均匀。

锅中加入油，烧至6成热，倒入虾米。

不时翻动一下，将虾米炸酥，取出沥掉油。

2、锅中加入少许油，倒入蒜末炒香。

加入胡椒粉。

倒入虾米，加入盐。

翻炒均匀，出锅。