正宗胡辣汤的做法　胡辣汤的正宗做法

正宗胡辣汤的做法？

食材：

鸡蛋1个、豆腐适量、水发木耳几朵、胡萝卜少许、盐1勺、醋2勺、白胡椒粉1勺、水淀粉适量、香油适量、香菇几多、香菜几根、火腿肠半个

步骤1/6

原料，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐火腿肠香菜

步骤2/6

鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味

步骤3/6

香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末

步骤4/6

锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜，火腿肠，照顾丝，加盐调味

步骤5/6

加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花

最后一步

撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉，醋，把汤倒进去即可

胡辣汤的正宗做法？

一、主料：

花椒（约10克）、辣椒（约50克）、蒜头（约50克）、香葱（约20克）、香菜（约20克）

二、辅料：

鸡汤（约1000毫升）、盐（少许）、酱油（少许）、糖（少许）、醋（少许）

做法：

1.将花椒、辣椒、蒜头、香葱、香菜分别洗净，放入搅拌机中，打成辣椒粉备用。

2.锅中加入鸡汤，放入辣椒粉、盐、酱油、糖和醋，大火烧开后转小火焖煮10分钟；

3.调入芝麻油，继续煮2分钟，然后即可出锅装盆即可

正宗胡辣汤制作方法及配料？

食材：

鸡蛋1个、豆腐适量、水发木耳几朵、胡萝卜少许、盐1勺、醋2勺、白胡椒粉1勺、水淀粉适量、香油适量、香菇几多、香菜几根、火腿肠半个

步骤1/6

原料，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐火腿肠香菜

步骤2/6

鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味

步骤3/6

香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末

步骤4/6

锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜，火腿肠，照顾丝，加盐调味

步骤5/6

加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花

最后一步

撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉，醋，把汤倒进去即可

胡辣汤怎么做？

具体操作

步骤1在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；

步骤2待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；

步骤3起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋