2021年冬至南方人吃什么

2021年冬至南方人吃什么？

南方人冬至吃：

汤圆、姜母鸡、年糕、腊鸡、甜丸、九层糕、红豆糯米饭、豆腐等。

腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产，又以湖南永州崖柏腊味之腊鸡最出名。

冷僻用语:因江西熏腊为盛，尤以腊鸡出名，是古代对江西的谑称。

最佳的腌腊时期是10月至翌年1月，制成的腊鸡质量好，保存期长；2~4月也可加工制作，但质量欠佳，保存期较短。