赣菜怎么做　赣菜十大招牌菜

赣菜怎么做？

主料。

瘦肉100g。

马蹄50g，胡萝卜30g，香菇30g，包菜30g，鸡蛋2个

调料

蚝油少许盐适量

赣州桂花肉的做法步骤

1.准备好以上食材

2.所有食材剁成碎末备用

3.鸡蛋打散放入肉末加少许淀粉拌匀。

4.将各种蔬菜末倒入加少许蚝油，盐搅拌。

5.拌匀好的食材。



6.大火烧热锅，放2勺油（这道菜比较吃油，太少的话会粘锅，菜也很干涩）

7.快速翻炒，可加少许味精调味，装盘，洒少许葱花点缀。

（因形如桂花状，故名桂花肉）。

赣菜十大招牌菜？

1.宁都三杯鸡

2莲花血鸭

3.四星望月

4.余干辣椒炒肉

5井冈烟笋

6藜蒿炒腊肉

7.江西粉蒸肉

8.赣南小炒鱼

9.鄱湖胖鱼头

10.永和豆腐

赣菜调料配方？

香油姜葱蒜末炝香，鸡蛋盐胡椒粉，白醋小米椒