点心“老婆饼”名字独特,有怎样的由来

时间:2023-08-18 19:02:20来源:

点心“老婆饼”名字独特,有怎样的由来?

因为点心朗的老婆饼是要将水油面团与油酥分开处理,再将水油面团包入油酥,按扁后擀成牛舌形,再由外向内卷成圆筒,按扁,叠层三层,如此重复数次,利用水与油互不相溶的特性,作出酥松分明的层次感。

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