发面饼的做法普通发面饼（饼面的做法）

发面饼的做法普通发面饼？

1、低筋面粉300克；酵母粉、五花肉、小白菜、葱、姜；甜面酱、蚝油、香油适量。

五花肉切成小丁。

锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱姜末爆香，盛出。

锅内再加油，放入甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合。

加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火。

白菜剁碎挤去水分。

2、炒好的肉与白菜混合，加入耗油、盐、香油，调制成馅。

酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大。

发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子；取一份擀开成皮，包入馅、馅放在剂子的上半部分。

放入馅料的剂子对合，捏紧。

捏花。

放电磁炉两面均烙至面皮金黄即可出锅。

饼面的做法？

1.

面粉中加入酵母。

2.

加入温水搅拌成絮状。

3.

揉成面团后盖上发酵至两倍大。

4.

前腿肉绞成肉沫加入盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀。

发糕饼的家常做法？

发糕饼是一种口感松软、香甜可口的传统糕点。

以下是一种家常做法：

材料：

糯米粉200克

面粉50克

白糖100克

酵母粉5克

温水200毫升

植物油适量

步骤：

将糯米粉、面粉、白糖和酵母粉混合在一个大碗中。

慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到面糊变得光滑均匀。

将面糊静置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面糊体积变大。

取一个平底锅，加入适量的植物油，用中小火加热。

将发酵好的面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。

等待底部变金黄色后，翻转饼煎另一面，直到两面都变金黄色。

煎好的发糕饼可以切成小块或者直接食用。

溜饼的家常做法？

面粉适量，放在盆中，夏季用冷水即可，和成软硬适中的面团备用。

冬季和软一些，夏季稍微硬一些。

将饧好的面团揉净搓成长条。

用手揪成小剂子备用，这次做的小，一个大约30克，一般50克重就可以。

将揪好的面剂子逐个揉圆备用。

用擀面杖将揉圆的面剂子加面粉擀成薄面皮。

不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的面皮才会均匀一致。

在外面如果买不到上面那种橄榄形面杖，这样的小擀面杖，一样可以擀面皮使用。

擀好的面皮，应该是圆圆整整薄厚一致方可。

另外，因为用死面蒸制，口感会非常筋道，注意不要擀太厚，薄薄的卷菜吃最好。

发面空心饼的家常做法？

材料：

中筋面粉200克

干酵母2克

细砂糖15克

盐1/4小勺

温水120毫升

食用油适量

步骤：

将中筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在大碗里。

慢慢地加入温水，揉成光滑的面团。

把面团放在碗里，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处静置发酵约1小时，或至面团变两倍大。

取出面团，排气放在台子上，揉搓均匀。

分割成数个小团（约10个），每个团揪成条状，双手搓成圆球状并压扁，再将其手拍成薄而口感有弹性的饼状。

将制好的饼密封储存于室温下静置15～30分钟，待饼皮下面均匀生泡即可烹饪。

在平底锅中加热食用油，把饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄色即可起锅装盘。