鱼丸子怎么做　自制鱼丸怎么做

鱼丸子怎么做？

用料

鲢鱼一条

姜适量

淀粉3勺

盐适量

胡椒粉一勺

料酒两勺

鸡蛋两个

鸡精两勺

十三香两勺

做法步骤

步骤1

去鱼皮，去鱼骨，葱姜切碎一些，料酒盐等备好

步骤2

把上述备好的食材分多次放入料理机打成这种状态，然后加入淀粉顺时针搅拌

步骤3

锅内倒入适量水，凉水就可以入锅，水烧开后煮一分钟捞出过凉水就可以了

自制鱼丸怎么做？

1.黑鱼去骨去皮切片，用擀面杖捣成泥状。

2.将酱油，十三香，盐等辅料放进去用筷子往一个方向搅拌，打滴过程干了就放点水，直到有阻力滴感觉

3.挤一个丸子放入清水中，鱼泥浮起的就是差不多了

4.把丸子挤到温水中，挤完了再开火烧开5.全部煮熟后捞出