冰激凌原料及配方　1l淡奶油做冰淇淋配方

冰激凌原料及配方？

1.牛奶冰淇淋

原料配方：

鲜牛奶500克、奶油12.5克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量。

2.果仁冰淇淋

主要原料：

鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具：

盆、电冰箱等。

1l淡奶油做冰淇淋配方？

1L淡奶油做冰淇淋的配方为：

淡奶油1L、砂糖150g、鲜奶150ml、香草精1勺。

这个配方能制作出口感顺滑、口味浓郁、奶香四溢的冰淇淋。

同时，可以根据个人口味喜好进行创新，比如添加水果、巧克力碎片等等，让冰淇淋更加美味。

如何简单的做冰激凌？

制作自己的冰激凌非常简单，只需要几种材料和简单的步骤就可以做出美味可口的冰激凌。

以下是一份简单易操作的冰激凌配方，供您参考：

所需材料：

鲜奶油200mL

全脂牛奶200mL

细砂糖80g

盐少许

香草精1勺

步骤：

1、将鲜奶油、全脂牛奶、细砂糖和盐混合在一起，放入锅中小火加热，不断搅拌直至糖完全融化。

2、关火后，将锅内混合物放入冰水中，倒入香草精，继续搅拌，直到温度下降至室温。

3、将混合物放入冰箱中，大约每隔1小时就要取出来搅拌一次，避免结冰和结块。

4、继续重复以上步骤直到混合物变成奶油状，这样就成功制作了冰激凌。

可以根据个人喜好添加其他的材料，例如巧克力碎片、坚果、水果等，这样可以制作出更加丰富多彩的口味。

注意事项：

制作过程中需要不断搅拌，避免混合物结冰或者结块；

在混合奶油和牛奶时要小火慢慢加热，千万不要让它沸腾，不然会导致混合物发生变化，影响口感；

制作好的冰激凌最好在冰箱中保存不超过7天，否则会影响口感和质量。