仲景香菇酱的做法是什么　仲景香菇酱哪种包装最正宗

仲景香菇酱的做法是什么？

主料：

猪肉肥瘦500克、香菇10朵。

2、调料：

盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺。

3、猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。

4、把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。

5、然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。

6、烹入料酒1勺，再倒入生抽酱油，并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中，如果水不能完全没过肉约1~2厘米，可添加适量清水，盖上锅盖，以微火慢炖约15分钟，中间需翻翻锅，以免粘锅。

7、把香菇丁倒入锅中，调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香，如果需要加适量盐调一下咸淡，继续以小火煮10分钟，然后放入糖大火收汁即可。

仲景香菇酱哪种包装最正宗？

瓶装密封的最好。

原味香菇酱：

大粒香菇，粒粒韧爽；香辣香菇酱：

菇香浓厚，香辣尽享；香辣菇松酱：

酱香浓郁，鲜香纯正；新奥尔良酱：

菇鲜宜人，香甜可口；辣皇上香菇酱：

辣的带劲，香的有味。

有原味、香辣、麻辣、奥尔良、烧烤味还有豆豉辣酱。

还要根据个人口味来说吧。