梅干菜烧肉的做法正宗做法(梅干菜烧肉的做法窍门)

少数人不知道梅干菜煮肉的正宗做法(梅干菜煮肉小技巧)。让小馋说说梅干菜煮肉的正宗做法。

1.材料:梅干菜50g，五花肉500g，干辣椒3g，八角3g，葱段25g，姜片20g，冰糖25g，黄酒25g，生抽15g，老抽5g，盐2g，鸡粉2g，水适量。

2.将五花肉切成麻将牌大小的块。

3.梅干菜浸泡在热水中膨胀。

4.将泡胀的梅干菜反复清洗，去除沉淀物。

5.将五花肉放入有冷水的锅中，然后用大火煮开。将水煮沸5分钟，取出。

6.放一点底油，大火炒八角。

7.然后将冰糖翻炒，将冰糖翻炒至融化成淡琥珀色。

8.将冰糖炒成琥珀色后，将煮好沥干水分的五花肉翻炒。

9.将肉炒至金黄色，然后加入干辣椒、葱和姜片。

10.用干梅菜炒洋葱、姜和胡椒。

1.将梅干菜炒香，然后放入黄酒中煮熟，搅拌均匀。

12.然后倒入酱油，搅拌均匀。

13.炒匀，然后加入开水，盖上锅盖，焖40分钟。

14.肉炖40分钟后，大火收汁，再撒少许盐调味。

15.放入2克左右的鸡粉，搅拌均匀。

16.汤收了以后，就可以出锅了。

以上是全文信息。希望小禅的内容能对大家有所帮助。