鲜肉丸子的做法(猪肉丸子汤的做法)

有些人很好奇鲜肉丸子的做法(猪肉丸子汤的做法)。下一章再说鲜肉丸子的做法。

1.准备材料。五花肉、姜、蒜、葱、盐、味精、白胡椒、白糖、生抽、红烧酱油、蚝油、番茄酱、淀粉、醋。

2.五花肉洗净，切成粉，碗放大，加入少许姜末，蒜末，葱叶，味精，白胡椒粉，少许糖，酱油2汤池，蚝油1汤池，淀粉1-2汤池，拌匀备用。

3.将肉混合，冷冻一小时。

4.肉末冻好后，拿出来做丸子，用汤池挖一个汤池，用两只手托着放在手心里护实，戳圆了先放在盘子里。

5.准备一个鸡蛋，把鸡蛋打成液体，肉丸在蛋液里滚一圈。

6.蛋液滚好后，将丸子放入淀粉中，粘匀备用。

7.把红薯粉粘好，放在盘子里备用。

8.将锅放入油中加热7层，然后将肉丸煎熟。

9.先炒，再二炒再炒。

10.锅里放油，姜末，蒜末，葱花，翻炒加少许水，然后醋2汤池，白糖1汤池，酱油1汤池，红烧酱油少许，拌匀，倒水淀粉下来拌匀，番茄酱2汤池拌匀。

11.熬汤，煮丸子，放味精，等汤煮开收汁，装盘。

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