青椒辣子鸡的家常做法(青椒辣子鸡的家常做法窍门)

青椒辣子鸡的普遍做法，还有不少人不知道。接下来让小丽说说青椒辣子鸡的常见做法。

1.材料:鸡肉500g，青椒2-4个，姜，蒜，酱油，胡椒粉，食用油，盐。

2.准备食材:鸡肉切块，青椒切段，大蒜捣碎，生姜切片，胡椒粉适量。

3.过水:烧开水，放入姜片，最好加点料酒。水量不要超过鸡肉。烧开后加入鸡肉。

4.翻炒:油七八成热时，放入鸡肉翻炒1-2分钟左右。

5.再次翻炒:将鸡肉捞出，将剩余的油再烧一会，使水分蒸发。放入花椒、姜、蒜，翻炒两次，放入青椒，翻炒3-4次，放入鸡精，加盐。

6.焖:翻炒4分钟左右，加入酱油、适量水，盖上小火，焖2分钟左右，收汁，放入锅中。

本文到此结束。希望小礼物的内容能帮到你。