花生焖猪脚的做法(花生焖猪脚的做法及配料)

还有少数人不知道花生米焖猪蹄的做法(花生米焖猪蹄的做法和配料)。让肖剑谈谈花生炖猪蹄的做法。

1.先将猪蹄洗净，锅中放水，放入八角叶姜，烧开，焯一下。一般喜欢煮十分钟。后面的猪蹄毕竟没煮好，再用过冷水洗。

2.将花生放入电饭煲中，直到花生尝起来有点粉红色，大约需要半个小时。一般先把花生放在电饭锅里高压，再把猪蹄焯一下。

3、锅里热油，放冰糖，可以给猪蹄上色，也可以调味，小火炒糖，不要炒，不然会很苦。炒糖可以放入焯水用的大料叶姜中，再放入猪蹄中。

4.炒了很久的猪蹄。觉得可以的时候加入花生，一起翻炒。如果觉得差不多了，就加酱油，淡酱油，豆瓣酱不要太多，3勺左右。猪蹄要看量，加多了会咸。翻炒一会儿。

5.加入没有猪蹄和花生的开水，大火烧开。这段时间，自己试试味道。如果味道够，就不加盐了。否则加一些，然后用中火盖上锅盖，直到汁液收得差不多了。收集果汁以便食用。

以上就是全部内容。希望肖剑的内容能帮到你。