黄刺鱼的做法炖汤(黄刺鱼的做法炖汤孕妇)

还有相当一部分人不知道黄刺鱼炖汤的做法(孕妇用黄刺鱼炖汤的做法)。让小光说说黄刺鱼炖汤的做法。

1.配料:两条齿鱼。

2.辅料:料酒适量，盐适量，油适量。

3.黄刺鱼的刺很硬，所以在处理的时候很容易受伤。所以买的时候请店家帮你宰杀，去除内脏之类的，回家简单冲洗一下。黄刺鱼没有鱼鳞，肉特别嫩。

4.在锅里放油。首先，把黄刺鱼在油锅里炸一会儿。做鱼汤的时候，把鱼煎一会儿。不仅能去腥，煮出来的鱼汤呈乳白色或金黄色(不同种类的鱼颜色不同)，吃起来特别香。

5.鱼两面煎好后，倒入没过鱼身的水，撒上蒜片和姜片，盖上锅盖，小火炖5分钟左右。

6.由于煮的时间比较长，鱼身上的肉摸起来感觉有点散。用筷子夹起鱼头，在汤中轻轻涮一下，让鱼身上的肉全部散在汤中。脊骨清洗干净后，可以丢弃。小心地捞出汤里的鱼刺。

7、烧至汤汁浓稠，加盐调味，撒上葱花出锅。

以上就是全部内容。希望小光的内容能帮到你。