炖排骨不柴小窍门(怎样炖排骨不柴)

有几个人不知道没有柴火怎么煮排骨。那么，小粉，给我讲讲炖排骨而不是木柴的窍门。

1.先把排骨焯水，去除血渍和泡沫(锅里一定是冷水，不然肉就炖不出来了)，捞出排骨。

2.换一锅水，把排骨倒进去继续煮(这里的水也必须是开水)。不加盐等调料，可以少量加姜或几滴醋(炖出来的排骨钙很容易炖到汤里)。

3.煮开后小火炖1小时(和高压锅做的一样难吃)。

4.排骨炖好后，加入味精、盐等调料。

内容就这些了。希望小粉的内容能起到指导作用。