豆腐脑卤汁做法(老北京豆腐脑卤汁做法)

有些人不知道豆腐脑酱的做法(老北京的豆腐脑酱做法)。接下来让小德说说豆腐卤汁的做法。

1.工具/原料:黄豆、酱油、盐、木耳、面筋、豆腐。

2.将大豆浸泡过夜，榨汁。将豆浆挤干，用细纱布过滤。

3.把火烧开。煮沸时，撇去浮沫。

4.用冷水混合内部脂肪。比率框有说明。

5.大火烧开后，将豆浆冷却1分钟左右，冲入锅内油脂。

6、豆腐皮、面筋，也带上，加到冷水锅里煮。

7.豆腐脑加腌料。

内容就这些了。希望德鲁伊的内容能帮到你。