时间:2022-07-26 08:12:19来源:
还有少数人不知道红烧鲢鱼的正宗做法(红烧鲢鱼正宗小贴士)。接下来就让小勋来说说红烧鲢鱼的正宗做法。
1.材料:鲢鱼750克。
2.辅料:黑木耳(水发)50g。
3.调料:白糖8g、醋8g、料酒8g、酱油8g、盐8g、淀粉(玉米)8g、胡椒粉5g、味精5g、大葱15g、姜5g、蒜10g。
4.将鱼清理干净,用刀在鱼身两侧划一个十字刀(和鱼刺一样深)。
5.将葱、姜和蒜切片。
6.木耳洗净。
7.锅里烧热油,把鱼在锅里煎到两面都是淡黄色,捞出,把锅里剩下的油倒掉,留点酱。将葱、姜、蒜煸炒,煮料酒、酱油和汤。将鱼淹死为宜,然后将鱼、木耳、味精、精盐、糖、醋、胡椒粉放入锅中煮沸。
8.用小火慢慢烧,等鱼烧透了,捞出来放在盘子里。勾锅里的水淀粉,浇在鱼上。
以上就是全部内容。希望小勋的内容能起到指导作用。