家庭自制玉米窝窝头(家庭自制玉米窝窝头怎么做)

不是每个人都知道自制玉米面包(如何制作自制玉米面包)。那就让小树说说自家做的玉米窝头吧。

1.小麦粉500克，鸡蛋100克，沙枣50克，玉米粉500克，糖50克，蜂蜜50克，南瓜50克，酵母50克。

2.南瓜去皮，切成小块。沙枣洗净沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟至熟。

3.蒸熟后，取出晾凉。用勺子把南瓜压成泥。将沙枣打碎，去核，加入5克蜂蜜拌匀，制成馅备用。

4.称取小麦粉、玉米粉、白糖、酵母放入锅中，倒入打好的鸡蛋和南瓜泥。这一步至关重要。虽然添加了小麦粉，但是如果玉米粉松软可口，酵母的用量也很重要。按照酵母上标明的量使用。

5.在量好的面条中加入适量的水，搅拌成雪花状，然后做成面团。最好是手滑的，但是面团不要太硬。

6.把做好的馒头面团分成四份，取一份，搓圆压平，放在手心里成窝，加入沙枣馅。馅也是个技术活。不要把面团做得太薄。包的时候用面团的力道包好，封口，从上到下搓成塔状，形成产品。这一步其实和蒸馒头是一样的，但是用力一定要均匀，不要太大，因为玉米粉容易断，馅料一定不能露在外面。

7.放入蒸锅蒸15分钟，再蒸15分钟。蒸好后不要马上掀锅盖，这样容易使玉米面馒头表面干裂，影响口感。

本文到此结束。希望小舒的内容能帮到你。