牛肝菌的做法(牛肝菌的做法 家常)

有些人不知道牛肝菌的做法。让小温说说牛肝菌的做法。

1.原料:牛肝菌干25G，猪肉100G，蛋清一个，青椒50G，蒜片，姜片，精盐，味精，酱油，豆粉，调和油，葱段。

2.干牛肝菌用温水浸泡30分钟，洗净切块。

3.将肉片放入碗中，加入蛋清、豆粉、精盐和酱油拌匀。

4.待油锅烧至五成热时，将肉片翻炒，捞起。当油继续烧至六分热时，放入牛肝菌翻炒至八成熟捞起。

5.将剩余的猪油加热，放入姜片、蒜片、青椒、精盐翻炒，再放入肉片、牛肝菌调味，用水豆粉勾芡，放入味精、葱即可食用。

仅此而已。希望小文的内容能起到指导作用。