家常魔芋的做法大全家常(魔芋的各种家常做法)

有人对家常魔芋的做法(各种家常魔芋的做法)感到不解。让小白谈谈家常魔芋的做法。

1.魔芋焖鱼。材料:罗非鱼(1条，340克)，魔芋(250克)，蘑菇(3)，葱花(半汤匙)和姜末(半汤匙)。调料:油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)。做法:将镗孔罗非鱼洗净，在鱼身上斜切三刀，用厨房纸将水吸干，加入1/3汤匙盐，抹匀，腌制15分钟。将干香菇榨汁，去蒂，切丝；洋葱剁成粉，魔芋洗净备用。烧热一口干锅，用姜片擦锅底，倒入3汤匙油，烧热，放入罗非鱼煎至两面金黄，捞起沥干油。烧热2汤匙油，爆香葱、姜末、香菇丝，倒入魔芋火中，翻炒1分钟，加入1杯水，翻炒至沸腾。加入1汤匙料酒、1汤匙酱油、1汤匙香醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙白糖、1/5汤匙盐调味。加入炸好的罗非鱼，盖上锅盖，用中低火焖10分钟，至汤汁粘稠，出锅。

2、凉拌魔芋丝。原料:魔芋150克。辅料:黄瓜100g。调料:酱油5g，香油3g，白醋3g。做法:魔芋切丝；将魔芋放入沸水中焯一下，捞起，沥干；黄瓜洗净，切丝，放入碗中，用白醋搅拌，捞出，用冷开水冲洗干净，沥干备用；将所有魔芋和黄瓜放入碗中，加入酱油和香油，搅拌均匀，即可食用。

3、家常炒魔芋豆腐。材料:魔芋豆腐600克。调料:盐、鸡精、姜、蒜、豆瓣酱、小葱、植物油、水。做法:魔芋豆腐切片，葱姜蒜切碎。在沸水中焯一下，去掉碱味。用清水冲洗。锅里放油，放入大蒜和姜末，炒香，放入豆瓣酱炒匀。加入一点水或高汤，煮沸。将魔芋豆腐放入锅中，加盐(根据口味加或不加)和鸡精，然后大火煮开，小火炖，使魔芋豆腐入味。锅内汤汁快干时关火，撒上葱花装盘。

内容就这些了。希望小白的内容能对大家有所帮助。