海带为什么打结成海带扣(海带扣怎么打结)

有人很好奇为什么海带要扎成海带扣(海带扣是怎么打结的)。让小秋说说海带为什么扎成海带扣。

海带弯曲的原因:

并且有利于烹饪。众所周知，海带表面有一些褐藻胶和褐藻酸，通常是粘稠的。烹饪后更是如此。炒菜时，表面发粘，容易粘在一起，或者站在锅底或锅边。一不小心就糊了，不容易入味。海带打结后，这种情况就完全避免了。

2.保存碘。与其他食材相比，海带含碘量很高。但是，碘不耐煮。海带打结后，可以保留更多的碘。还有海带不要煮太久。高温容易导致营养流失。只要破了就可以吃，甚至生海带只要清洗干净就可以直接吃。

3.夹起来很方便。这样比较好吃货，尤其是火锅，比较矮的海带会很滑，经常抓不住。但是打结的海带就完全不一样了。夹一个非常容易。不用担心鱼漏网或者粘锅底。而且打结的海带吃起来更有嚼劲，结里的汤汁让味道更好。

4、帮忙推销。对于商家来说，打结的海带好看一点，价格高一点，大家都喜欢买。但是打结的海带有一个缺点，就是容易在结里面有沉淀物，不利于清洗，所以在食用之前，一定要清洗几次，最好用力摇晃。

这就是我想说的。希望小秋的内容能帮到你。