软麻花的制作方法和配方(软麻花的制作方法和配方窍门)

还有少数人不知道软麻花的制作方法和配方(软麻花的制作方法和配方小技巧)。让小莲说说软麻花的制作方法和配方。

1.准备材料:高筋面粉200克，鸡蛋1个，牛奶50克，黄油10克，酵母粉2克，糖20克，盐1克。

2.将高筋面粉，鸡蛋，牛奶，酵母粉，糖和盐放入面包鼓中搅拌20分钟。

3.揉20分钟后，加入黄油继续揉20分钟，发酵至2至2.5倍。

4.发酵结束后，后排空气分成6个小球，醒发15分钟。

5.然后，把所有六个已经醒发好的小面团擀成长条。

6.选择两个长条放在一起，合并在一起，形成扭曲的形状。

7.将两端再次组合，拧成下图的形状，醒神5分钟。

8.在油锅中加热，加入麻花，煎至金黄色。

9.取出控油，放在一边冷却，软麻花就做好了。

以上就是全部内容。希望小莲的内容能帮到你。