烧麦的正宗做法(广式烧麦的正宗做法)

还有相当一部分人不知道蒸饺的正宗做法(广式蒸饺的正宗做法)。让小星说说蒸饺里的正宗做法。

1.打开鸡蛋，搅拌均匀。小火加热炒勺，加入少许鸭油，用干净的布轻轻擦拭，使炒勺内均匀分布少量油。将一汤匙调好的蛋汁倒入炒勺中，在火上搅拌，边搅拌边转动勺子，摊成圆形的蛋皮。

2.将洗净的虾沥干水分，略切碎，将100克鸭油、米酒、精盐、香葱、淀粉、味精拌入虾中，制成馅料。

3.当蛋汁摊成一圈后，取一些虾馅放在勺子里的蛋皮上，用筷子夹成饺子的形状，一共做20块。

4.包鸡蛋卖的时候要把皮一个一个做出来，一个一个包起来，等皮不成熟的时候再包起来。如果皮熟了，袋口就不会粘在一起了。

5.放入蒸锅蒸8分钟左右至熟。放入盘中，倒入热鸡汁。上菜。产品特点:外观呈淡黄色，形似饺子，味道鲜美。

内容就这些了。希望小星的内容能对大家有些帮助。