四川正宗做法水煮牛肉(四川正宗做法水煮牛肉窍门)

还有少数人不知道四川正宗水煮牛肉(四川正宗水煮牛肉小贴士)。接下来，让小卓谈谈四川的正宗水煮牛肉。

1.材料:牛臀肉300克，水150毫升，蛋清20克，淀粉10克。

2.辅料:葱5g，姜8g，蒜4g，盐2g，料酒7g，豆瓣酱40g，食用油5ml，水淀粉10g，海椒面5g，花椒面5g。

3.练习:

(1)葱切片，姜切丝，蒜末，牛臀。

(2)倒入姜丝、葱丝、水、牛臀、葱姜水、蛋清、料酒、盐、淀粉，抓匀腌制。

(3)加入食用油，加入蒜末和郫县豆瓣酱，很辣很香。

(4)倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火烧开。

(5)加入牛臀和水淀粉，搅拌均匀。

(6)加入滚油、花椒粉、花椒粉、海椒粉，倒入蒜末、葱花。

以上就是全部内容。希望小卓的内容能起到指导作用。