硬菜是什么意思(东北硬菜是什么意思)

有些人很好奇硬食是什么意思(东北硬食是什么意思)。让小安谈谈硬菜是什么意思。

1.硬菜是指吃的时候用大块肉炒的比较实惠好吃的菜；有时也指功能强大、价格昂贵、体现身份的菜肴。

2.硬菜的例子:

东北菜有锅包肉、粉条炖猪肉、杀猪菜、茄子炖鲶鱼、香菇炖鸡、混沌炖东北、酸菜炖排骨、肉片、东北铁锅炖鱼等。

北京菜里的“京酱肉丝”、“烤鸭”、“牛肚”。

辣子鸡，辣椒鸡丁，鱼香肉丝，水煮鱼，夫妻肉片，宫保鸡丁，川菜的辣椒肥肠。

以上就是全部内容。希望小安的内容能起到指导作用。