豌杂面的做法(豌杂面的做法及配料)

还有少数人不知道豌豆粉的做法(豌豆粉的做法和配料)。让小智来说一下豌豆拌面的做法。

材料:细面条250克，烤豌豆一小碗，猪肉250克，甜面酱10克。

1.准备烤豌豆，一次可以多做一些，冷冻的时候可以随时使用；

2、先做猪肉杂酱，蒜和姜分别剁碎，猪肉剁碎，油锅打散；

3.翻炒至猪肉干透呈金黄色；

4、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；

5.加入姜末和一半蒜粉，翻炒均匀；

6、加入一小碗水，小火煨几分钟，备用；

7.将油辣椒、葱花、剩余的蒜粉、花椒粉、香油、盐放入碗中；

8.锅里放上水，烧开，先舀两勺到碗里，再煮面条。将面条煮至七八成熟，捞起放入调味碗中。加入一汤匙烤豌豆和一汤匙猪肉杂酱。

仅此而已。希望小智的内容能起到指导作用。