馋嘴牛蛙的正宗做法(重庆馋嘴牛蛙的正宗做法)

有人对馋牛蛙的正宗做法(重庆馋牛蛙的正宗做法)感到不解。所以，小黑，说说馋牛蛙的正宗做法吧。

1.材料:生姜2克，花椒2克，大蒜2克，牛蛙200克，葱2克，料酒2克，红油豆瓣酱2克，淀粉2克。

2.买牛蛙的地方基本都提供宰杀剥皮的服务。杀了他们，带他们回家。

3.牛蛙洗净剁成小块，准备好食材。(红油豆瓣酱可以，专门用来烧牛蛙的料也可以。牛蛙加入料酒和淀粉，拌匀，腌制10分钟。

4.锅中放油烧热，放入花椒、蒜、姜爆香，放入豆瓣酱爆香，放入牛蛙翻炒均匀，加水没过牛蛙，煮熟，大火收汁。(中间不要一直搅拌，牛蛙比较嫩，肉容易掉)

5.烧好后装盘，撒上葱花。

6.因为已经用淀粉腌过了，肉一会儿就不烫了，所以很嫩！

以上就是全部内容。希望小荷的内容能帮到你。