泡菜是怎么做的(红色的泡菜是怎么做的)

少数人不知道泡菜是怎么做的(红色泡菜是怎么做的)。让肖伟谈谈泡菜是如何制作的。

1.材料:白菜1棵、胡萝卜2根、胡椒粉10个、白糖1 ~ 2个、白醋1 ~ 2个、食用盐20g。

2、铁白菜一颗，清洗干净；一斤半左右，大的要一半，小的也行。

3.把铁袋从中间一分为二。

4.然后切成1.5厘米左右的小方块。

5.放在盆里备用。

6.将两根胡萝卜洗净，切成斜段，约1.5厘米。和白菜差不多长。

7.从中间切开斜截面，分成两部分；然后切成薄片。

8.将胡萝卜切片放入白菜锅中，加入食用盐搅拌均匀。盐要适量，保持一个小时左右。

9.将辣椒清洗干净，切块备用。

10.一个小时后，用双手挤压盆里的白菜，把水挤出来。

11.重新放入盆中，加入剁碎的小辣椒。

12.加入白糖。

13.加入食用盐和白醋(最好是白醋，白菜不会变色)搅拌均匀。

14.然后盖上盖子，过一夜，等到第二天就可以食用了。

15.你可以在第二天早上用盘子端上来。

内容就这些了。希望肖伟的内容能起到指导作用。