鱼胶泡发的正确方法(赤嘴鱼胶泡发的正确方法)

有些人很好奇鱼胶的正确发泡方法(红嘴鱼胶的正确发泡方法)。接下来就让小常来说说鱼胶的正确浸泡方法。

1.泡鱼胶的正确方法:准备一个大碗，将鱼胶放入碗中，加入没过鱼胶表面的冷水。不要用开水，这会使鱼胶的营养流失。将鱼胶浸泡至可以用手卷起来，然后将鱼胶清洗干净，煮熟。

2.鱼胶是鱼鳔(鱼用来调节沉浮的器官，也叫鱼泡，内含气体)的干燥产物。富含胶质，故名鱼胶，又名鱼肚、花胶。胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，被誉为“海人参”。

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