米酒发黄还能吃吗(米酒发黄还能吃吗为什么)

有些人很好奇黄酒变黄了能不能吃(为什么？).那就让小慈说说黄酒，能吃吗？

1.甜酒酿发黄是因为制造阶段没有把握好消毒杀菌，比如手没有洗干净，或者容器上的微生物菌种超标。在它微微发黄变酸之前，可以蒸一下再吃。

2.如果变黄，口感明显发酸，那就是微生物菌种霉菌太醇了，最好暂时不要吃。不过做馒头的时候可以揉成小麦粉，馒头有甜甜的酒香。

仅此而已。希望小慈的内容能帮助你了解更多。