自制虾滑为什么散了(自制虾滑很松散)

有些人很好奇为什么自制虾条会散(自制虾条很散)。那就让小辉说说自制虾滑为什么会分手吧。

1.搅打时间不够:虾只有经过一定时间的搅打才会变成胶状，这些胶状物质会把虾和虾粘合在一起。如果打浆时间不够，虾肉就不会产生胶质，这样做出来的虾在水中滑动就会散开。

2.火候控制不正确:如果虾泥是用来煲汤或者火锅的话，要等锅里的水烧开了再加入虾泥，因为虾泥遇到高温的水就会凝固，所以煮的时候不会散开。如果在水烧开之前加入虾条，那么虾条会在水中浸泡很久，在慢慢升温的过程中散开。

这是全文的结尾。希望小惠的内容能帮助你了解更多。