怎样保存老面(怎样保存老面酵头)

有些人很好奇如何保存老面团(如何保存老面团发酵剂)。那就让小秋来说说如何保存老面吧。

1.一般用保鲜袋包装，放冰箱3 ~ 4天左右，但不能长时间保存，容易长毛。

2.装入保鲜袋，放入冰箱保存一个月。使用前，提前取出加温，然后拌入主面团中待用。

3.如何用老面条制作面粉肥料:取一块当天发酵好的面团，用水融化，然后加入适量面粉，揉匀。放在中锅自然发酵，第二天就成了面肥。

4.低温储藏按其温度可分为冷藏法和冷冻法。冷藏温度在冰点以上。

仅此而已。希望小秋的内容能帮助你了解更多。