奶茶中的寒天是什么东西(奶茶中的寒天是什么东西做的)

少数人不知道奶茶里的寒天是什么(奶茶里的寒天是什么做的)。那就让小龙说说奶茶里什么叫天冷。

1.寒天是红藻破壁技术的萃取物，热量低，容易有饱腹感。

2、天气寒冷，又名琼脂，学名琼脂，英文名agar，又名豆瓣、冻粉、吞菜精、洋粉。琼脂在食品工业的应用中具有极其有用和独特的性质。其特点:具有固化、稳定等物理化学性质，能与某些物质形成络合物。

一般由以下原料制成:江蓠、紫菜、石花菜。

用途:可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、防腐剂、粘合剂和生物培养基。

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