宽粉麻酱做法(麻酱宽粉咋做)

有些人不知道宽面芝麻酱的做法(宽面芝麻酱怎么做)。让小菊谈谈宽面芝麻酱的做法。

1.材料:宽面2捆(约250g)，芝麻酱适量，胡萝卜丝、香菜丝、黄瓜丝适量。

2.超市买的宽面和你平时吃的粉丝不一样。宽面比较耐煮，一指宽左右，白色或淡黄色，农家土豆宽面要略呈灰黑色。

3.锅中加入清水，加入宽面粉，滴几滴食用油防止粘连，大火煮1分钟，然后盖上锅盖关火。让面粉在锅里炖。对于难煮的面条，关火，小火炖8-10分钟。

4.在锅里煨面粉的时候，准备芝麻酱的调料。用小勺做量勺，蒜末1勺左右，陈醋3勺，香油2勺，盐半勺，蚝油半勺，凉开水3-4勺，芝麻酱1勺，香油1勺。

5.加入冷开水或饮用水，可以使芝麻酱在配制时容易稀释，同时芝麻酱汁也会更加多汁。搅拌均匀，直到芝麻酱和其他调味料混合均匀，融化。

6.准备半根胡萝卜和黄瓜，用丝巾搓成细丝，香菜洗净，切成小块备用。

7.炖8分钟左右，宽面变得透明有弹性，中间没有白点，说明炖的很熟。倒出宽面粉，用冷水冲洗干净。

8.将宽面粉晾干，与胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀，再与调好的芝麻酱拌在一起。酸辣，开胃，有弹性。

这就是我想说的。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。