时间:2022-08-13 13:45:54来源:
有些人不知道时令蔬菜炸酱(时令蔬菜炸酱面)的做法。让小真说说时令蔬菜炸酱的做法。
1.准备材料。肉、洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、茴香、桂皮、八角、干辣椒、芝麻、花椒、洋葱、蒜粉、姜末、料酒、豆瓣酱、麻辣鲜、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉。
2.蔬菜切丁,芝麻放一起备用。
3.将肉切成条状,加入胡椒粉和料酒,用绞肉机磨成糊状备用。
4.姜末蒜末和洋葱末备用。
5.锅内热油,锅内放入姜末蒜末和洋葱翻炒,加入肉末,倒入料酒翻炒至发白。出锅备用。
6.锅中热油再加热,先炒洋葱出香味。
7.倒入其他提前抄好的时令蔬菜,和洋葱一起翻炒!
8.倒入炒好的肉末,放豆瓣酱,麻辣鲜,糖,酱油。翻炒一会儿倒入酱油中翻炒。
9.颜色差不多的时候,放些水,倒入八角、桂皮、干辣椒、芝麻等调料,拌匀,大火烧开,关小火,盖上锅盖,慢慢煮。
10.倒入水淀粉,少量鸡精拌匀后出锅。
1.再次沸腾时关火。
仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。