家庭自制卤牛肉的做法(家庭自制卤牛肉的做法大全)

有些人对自制红烧牛肉的做法很好奇。接下来让小松说说家常红烧牛肉的做法。

1.材料:牛肉一斤，姜一小块，葱一些，花椒一小把，桂皮两块，八角两块，香叶三片，茴香一小把，陈皮三片，干辣椒两块，冰糖两块，酱油两勺，料酒一勺，酱油一勺，蚝油一勺。

2.准备牛筋(牛肉腌制会缩水，一斤肉能切出一小碟)。

3.切姜片和葱段，准备卤汁:花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮。

4.打开电磁炉，将牛肉放入冷水中煮至沸腾；再煮五分钟，撇去浮沫，捞出来。

5.将姜片、葱段、卤汁、牛肉放入电压力锅，加入一升水、三勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油，加入两块冰糖。

6、选择牛羊肉模式，口味选择:有嚼劲；等待后，放气，打开盖子，捞出牛肉，切片，装盘。

仅此而已。希望小松的内容能帮助你了解更多。