泡打粉和小苏打是一样的吗(小苏打和泡打粉有什么不一样)

有人对发酵粉和小苏打是否一样(小苏打和发酵粉有什么区别)感到不解。所以，小昌，说说泡打粉和小苏打吧。

1.构图特点不同。苏打粉是由化学物质组成的，一种中性膨松剂。发酵粉的主要成分是活性生物膨松剂。

2.不同的用途和安全性。苏打粉用于烘焙蛋糕、饼干等甜品，对人体无害。泡打粉的安全性不好。发酵粉含铝对人体有害。

3.发酵过程不同。发酵粉是化学物质，发酵方式也是化学发酵。小苏打等化学物质遇水会产生二氧化碳，会让意大利面变得更松。

仅此而已。希望小昌的内容能帮助你了解更多。