蛋白质由什么组成(蛋白质由什么组成?)

蛋白质是由什么组成的(蛋白质是由什么组成的？)，也有人对此感到困惑。接下来，让萧乾谈谈蛋白质是由什么组成的。

1.蛋白质主要由四种元素组成:碳(C)、氢(H)、氧(O)和氮(N)。此外，它们中的大多数还含有硫(S)，一些蛋白质还含有磷(P)、铁(Fe)或铜(Cu)等元素。蛋白质的分子量一般都很大，从几千到几百万不等。比如牛胰岛素的分子量是5700，人血红蛋白是64500，蜗牛蓝蛋白是6600000。虽然蛋白质的分子量很大，种类也很多，但各种蛋白质的基本构成单位都是氨基酸。

2.生物体内的蛋白质通常由20种氨基酸组成，分别是甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、组氨酸、色氨酸、脯氨酸、谷氨酰胺和天冬酰胺。一般来说，蛋白质是由几十到几千个不同的氨基酸组成的大分子。

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