小油条的家常做法窍门(小油条的家常做法窍门是什么)

还有几个人不知道小油条的招数(他们有什么招数)。接下来，就让小智说说油条的家常菜招数吧。

1.配料:面粉250克、鸡蛋1个、水130克、复合油条膨松剂10克。

2.这种复合油条膨松剂制作油条速度快，超市有售。

3.鸡蛋一个，50℃温水130g左右，看面粉吸水性。

4.家用面粉250g，膨松剂用量10g。膨松剂直接与面粉混合，搅拌均匀。

5.搅拌均匀后，在面粉中加入一个鸡蛋。

6.开始搅拌蛋液。然后加入温水。用筷子搅拌使其呈絮状。

7.面粉呈絮状后，开始揉面。刚开始很粘，慢慢揉就好了，揉成不粘手的光滑面团。

8.盖上保鲜膜，让面团松弛20-30分钟。是懈怠，不是发酵。哦，面团不会变大。

9.松了的面团揉不动了。直接取下来，用手拉伸，用擀面杖擀出来。切成条状。

10.切开后，将两者折叠在一起，用刀背或筷子在中间按压。

11.锅里放油，油温升了就可以下锅炸了。

12.在锅里煎的时候不要开太大的火，不然会糊的。

13.用筷子不停地转。油条不要做太久，锅能装就行。

14.炸好的油条呈金棕色即可出锅。

这就是本文的全部内容。希望小智的内容能帮助你了解更多。