鱼皮是什么鱼的皮(泡椒鱼皮是什么鱼的皮)

还有少数人不知道什么是鱼皮(什么鱼皮是泡椒皮)。让小静说说鱼皮是什么。

1.鱼皮分为海水鱼皮和淡水鱼皮。

2.海鱼皮:是各种鲨鱼或鳐鱼的皮加工干燥后的成品的总称。过去也叫鲭鱼皮、乌鱼皮等。最好是又厚又干，皮上无肉，干净无虫。

3.淡水鱼皮:是鲫鱼、草鱼等常见鱼类剥下的皮。

4.鱼皮:鱼皮可以在烈日下暴晒。根据鱼皮的大小和厚度，可分为全鱼皮暴露和部分暴露。较大的可以切成不同的块，如背部，腹部，嘴唇和干燥。背部皮肤厚而呈绿色，称为绿皮；腹部薄而白，称为白皮；嘴又厚又白，是真正的鱼唇。小的经常暴露在整张纸上。

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