为什么自己包的饺子皮容易破(为什么自己包的饺子皮容易破裂)

还有一些人很奇怪为什么自己包的饺子的饺子皮容易破(为什么自己包的饺子的饺子皮容易破)。那么，小昭，告诉我为什么他包的包装纸容易破。

1.为什么饺子的饺子皮容易破？首先，我们对面粉的选择是很有讲究的。一般我们用中筋面粉，而不是随便选一种面粉。

2.选好中筋面粉后，就不仅仅是用水和面的问题了。揉面的时候也一定要多加一点蛋清。大概是按照每斤加一个蛋清的比例加的，也就是500g面粉。这样做出来的面团会更有活力，饺子皮也不会那么容易破。

3.加入加热后非常容易凝固的蛋白质，再加上中筋面粉本身就挺结实的，所以做出来的饺子皮就算你擀薄也不会煮。

这就是本文的全部内容。我希望小昭的内容能帮助你了解更多。