提浆月饼皮的做法(提浆月饼的皮面怎么做)

有几个人不知道怎么掀月饼皮(月饼皮怎么做)。让小龚来说说月饼养浆的做法。

1.准备材料。普通面粉280克、糖浆170克、花生油60克、蜂蜜25克、瓜子70克、核桃仁80克、花生仁200克、大杏仁70克、白芝麻50克、黑芝麻20克、葡萄干40克、草莓干30克、熟糯米粉110克、糖150克、清水75克、花生油75克、糖75克。

2.向锅中加入水、糖和柠檬片，中火煮沸，改为小火搅拌，直到糖完全融化。关火，取出柠檬片，放凉。

3.将糖浆、花生油和蜂蜜加入盆中，搅拌均匀，倒入面粉。

4.搅拌均匀，揉成面团。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱备用。

5.将所有的花生仁、一半的白芝麻和黑芝麻放入搅拌机中，打成细颗粒。

6.将干草莓切成丁，大杏仁每颗切两三次。将核桃放入烤箱烘烤，冷却后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成大颗粒。将所有五仁加入一个大碗中，搅拌均匀。

7.加入白糖和熟糯米粉拌匀。加入花生油和水，搅拌均匀。

8.取70克馅料，做成实心球。从冰箱中取出面皮，分成45g份，用于团圆。

9.将饼皮压平，放入五仁馅，开始时双手握住饼皮，慢慢转动饼皮往上推。

10.半推时，左手用虎口慢慢推，使其均匀覆盖五仁馅，用干面粉卷月饼坯。

1.为了方便脱模，在月饼模具上撒一点干面粉，将月饼模具倒置，抖落多余的干面粉。

12.将蛋糕坯放入月饼模具中，压平，将月饼模具倒置，用力按压压力阀，使月饼脱模。

13.烤盘铺上油纸，放上月饼坯，160度烤25分钟。

这是全文的结尾。希望小公的内容可以帮助你了解更多。