鸡肉为什么有腥味(鸡肉为什么有腥味呢)

有些人不知道为什么鸡肉会有腥味。让小英来说说鸡肉为什么会有腥味。

1.用冷水冲洗鸡肉，然后将沥干水的鸡肉切成大小均匀的小块，放在盘子里。在盘中适当加入一些水，然后加入适量的姜和料酒腌制10到15分钟。

2.锅中倒入冷水，然后放入腌制好的鸡块，最后放入几片姜葱，可以达到更好的脱腥效果。随着温度的升高，水面会慢慢冒出一些血沫和黑色的浮油，这些浮沫会被清除。热烫时间约为7-8分钟。焯水后用冷水冲洗，可以使鸡肉更紧实、更嫩。

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