甲鱼汤的做法大全煲汤(甲鱼汤的做法大全煲汤材料)

还有少数人不知道龟苓汤的做法(龟苓汤的做法就是龟苓汤的材料)。接下来，让小常来说说甲鱼汤的做法。

1.做法一:准备材料。甲鱼、香菇、鸡胸肉、冬笋、火腿、料酒、盐、味精、大葱、姜、花椒。甲鱼宰杀，沸水焯至外层变白起皱，捞出，加温水，用刀刮去膜皮，剁去尾和头，揭开背壳，去内脏，洗净后剁成两段，沸水焯一下，捞出洗净，挖出四条腿的黄油；鸡胸肉剁成糊状，放入碗中，与鸡汤拌匀。将火腿片、笋片和蘑菇放入沸水中焯一下，捞出；将甲鱼块放入盘中，加入料酒、葱段、姜片，笼蒸，取出去骨，将甲鱼放入砂锅，倒入鸡蓉，将火腿片、笋片、香菇整齐的放在上面，放入葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，捞出葱段，加入味精。

2.做法二:准备材料。甲鱼、枸杞子、葱、姜、料酒、盐。甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，沸水汆烫，捞出备用；大葱洗净，切段；生姜切片备用；将甲鱼和枸杞放入砂锅中，加入葱、姜和适量的水，用文火炖15分钟。去掉葱和姜，加入料酒和盐，然后用文火炖至熟。

3.做法三:准备材料。甲鱼、母鸡、火腿、冬笋、油菜、黄酒、味精、胡椒粉、盐、葱、姜。将甲鱼的头剁掉，控血；锅内放入水，将甲鱼放入锅内煮熟，捞出，用刀刮去黑皮和腹腔粘膜，然后用刀尖沿裙边与龟壳连接处揭开背壳，取出内脏，剁掉爪尖，用清水洗净备用；将母鸡洗净，去除内脏、嗉囊和食道，切碎洗净；洋葱切段，姜切片备用；将油菜用清水洗净；将锅内开水烧开，冬笋切刀，将火腿、油菜、葱段、姜片放入开水锅中；烧开后加入鸡块和甲鱼，焯水，去除血渍，撇去浮沫，捞出放入清水盆中洗净；取一砂锅，锅底放鸡块，将甲鱼肚皮朝上放在上面，加入2000克肉汤、火腿、油菜、黄酒，用文火将炒锅烧开；小火煨约2小时。等肉熟了，加入精盐、味精、白胡椒粉，然后把火腿、冬笋、油菜交错放在甲鱼上。

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。