爆炒蛏子的做法(姜葱爆炒蛏子的做法)

有些人不知道蛏子炒蛏子的做法(姜葱炒蛏子的做法)。那就让小松说说炒蛏子的做法吧。

1.原料:蛏子一斤，油，盐，豆瓣酱，白糖，料酒，胡萝卜，青椒。

2.将蛏子放在冷水中，并及时换水。

3.葱切段，姜切片，锅中加少许水烧开。

4.把蛤蜊放在锅里翻炒，把蛤蜊放在热锅里，热水后张开嘴，这样张开嘴的蛤蜊就会及时被填满。

5.胡萝卜和青椒洗净，切片。把蛤蜊的壳去掉，取肉。

6、从油锅中取出胡萝卜、青椒，放入油锅后盛出。

7、重启油锅，锅里炒葱姜末，锅里炒豆瓣酱。

8.锅中煸炒蛤蜊，加糖，料酒煸炒，加盐煸炒，锅中煸炒胡萝卜和青椒。关火，翻炒均匀，即可食用。

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