有哪些属于杂粮(有哪些属于杂粮的食物)

少数人不知道什么是杂粮(还有什么是杂粮)。所以，小石，说说什么属于杂粮吧。

1.杂粮通常指除水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯以外的粮食和豆类作物。

2.玉米富含亚油酸、多种维生素、纤维素和矿物质，尤其是镁和硒，具有全面的保健功能。玉米中含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下可以产生谷胱甘肽氧化酶。这种成分具有抗衰老、抗衰老的作用。

3.大豆及其制品对心血管系统有特殊作用。经常食用大豆食品可以有效降低血清胆固醇，有助于减轻动脉壁的损伤。有学者发现，用醋浸泡过的大豆可以用来治疗高血压和肥胖症。因为大豆中的皂甙可以消除附着在血管壁上的脂肪，降低血液中的胆固醇含量。

4.高粱味甘，性温，有健脾和胃的作用。对于消化不良的儿童，宜将高粱放入锅中炒熟，去壳研成粉末，每次服用2至3克。但高粱性温，含有具有收敛止泻作用的鞣酸，不适合便秘的人食用。

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